Domaine de Boischampt Beaujolais-Villages Blanc

Den historisk vingården Maison de Boischampt ligger syd for Mâcon og har beplantet deres 14 ha. smukke vinmarker med de klassiske druesorter, – Chardonnay og Gamay Noir. De er i fuld gang med omlægning til økologi i samarbejde med “Alpes Contrôle” og vil være i mål med alle deres vine i år 2023. Med is i maven håndhøstes druerne på skråninger med op til 40% hældning, og der fyldes ikke mere vægt i kasserne end max. 15 kg. for at mindske trykket på druerne. (Markerne ligger 300 til 400 moh.) For at støtte biodiversiteten har man omkranset vinmarkerne med skov, som understøtter filosofien om økologisk dyrkelse.  Vinkælderen ligger i hjertet af byen Jullié og har de klassiske smukke hvælvede lofter som stilletiende bøjer sig ind over fadene. Vinene gærer ved lav temperatur i blågranit fade, som er en typisk stenart fra området og kendt fra Juliénas – Côte du Py i Morgon.

*Antoine Romero / Administrerende Direktør.                                                                                                                                                      *Thibaud Baudin / Ønolog & Winemaker.                                                                                                                                                          *Antoine *Baudin / Salgsadministrator. (Gift m/ Thibaud)

Beaujolais-Villages Blanc er en hvidvin lavet af købte druer fra små bønder i byen Emeringes kaldet “Le replat Devavre” og efterfølgende presset i Maison de Boischampt eget vineri. Jordbunden omkring denne lille landsby er meget velegnet til dyrkelsen af Chardonnay, da jordbunden består af let mørk ler, stenet og veldrænet jordbund.