Ca del Bric Balot Monferrato DOC Rosso 2020

100,80 kr.

0.1/5

Ca del Bric er en lille familie ejet vingård tæt på byen Genova. Gården har tidligere været i familiens eje, men blev solgt pga. dødsfald. Først i 1991 blev den falleret vingård igen i familiens eje og ejes i dag af Giuseppe og hans kone Erika. De har efterfølgende valgt at blive  certificeret som økologisk landbrug i 2008. For som Giuseppe udtaler: “Når éns børn skal løbe frit på markerne, så skal det ikke være med bekymring over, at man lige har sprøjtet druerne som ens børn går og spise af!” Og det har været en rigtig beslutning! Ikke blot overfor børnenes sundhed, men også med tanker for de kommende generationer, miljøet og bæredygtigheden i området. Det har også vist sig, at efter omlægningen, så har flere flotte priser fundet vejen til dem, –  for deres vine! I 2011 besluttede man yderligere, at stoppe helt med at tilsætte lidt sulfitter i vinene. Navnet Ca del Bric kommer sig af, at gården oprindeligt hed Cascina Bricco og betyder frit oversat: “Hus på toppen af bjerget”.  Men da man valgte at starte vingården op igen, skulle en gård med respekt for sig selv jo også have en hund, – og navnet blev Bric. Derfor dette logo med hunden på som vingårdens mascot!

Ca del Bric Balot er en frugtig og elegant rødvin der er lavet efter alle kunstens regler! BALOT betyder en sammentrækning af ordene: BARBERA og MERLOT = BALOT! Vinstokkene står i 280 moh. og har rødderne plantet i kalket mergel og Limestone jordbund. Markens druer kommer fra vinmarker der ligger bag vingården og grøn høstning er med til, at frembringe mest muligt smag i druerne. Til denne proces benytter man sig af Carbonic Maceration, som mest er kendt i Beaujolais. De hele klaser af druer “presses” under trykket af deres egen vægt, og derved opnår man smukke noter fra de røde bær. Herefter lader man mosten løse frit over i en anden beholder og mosten kommes på tanke ved temperaturer 15-17C. og herefter gæringen er stoppet kommes vinen på flasker.

48 på lager

Produktinformation

Vægt 1 kg
Land

Italien

Druesort

Barbera og Merlot.

Alkohol Procent

13%

Dyrkningsmetode

Økologisk

Fad/Ståltank

Ståltank.

Smagsnoter

Hindbær, granatæble, slåen.

Område

Montaldo Bormida (Piemonte)

Producenter

Ca del Bri

Produkt information
Vinen:
Servering: