Ca del Bric “Conte di Gelves” Ovada DOCG Riserva Dolcetto 2018

0.1/5

Ca del Bric er en lille familie ejet vingård tæt på byen Genova. Gården har tidligere været i familiens eje, men blev solgt pga. dødsfald. Først i 1991 blev den falleret vingård igen i familiens eje og ejes i dag af Giuseppe og hans kone Erika. De har efterfølgende valgt at blive  certificeret som økologisk landbrug i 2008. For som Giuseppe udtaler: “Når éns børn skal løbe frit på markerne, så skal det ikke være med bekymring over, at man lige har sprøjtet druerne som ens børn går og spise af!” Og det har været en rigtig beslutning! Ikke blot overfor børnenes sundhed, men også med tanker for de kommende generationer, miljøet og bæredygtigheden i området. Det har også vist sig, at efter omlægningen, så har flere flotte priser fundet vejen til dem, –  for deres vine! I 2011 besluttede man yderligere, at stoppe helt med at tilsætte lidt sulfitter i vinene. Navnet Ca del Bric kommer sig af, at gården oprindeligt hed Cascina Bricco og betyder frit oversat: “Hus på toppen af bjerget”.  Men da man valgte at starte vingården op igen, skulle en gård med respekt for sig selv jo også have en hund, – og navnet blev Bric. Derfor dette logo med hunden på som vingårdens mascot!

Ca del Bric Conte di Gelves er en frugtig og fyldig rødvin der er lavet efter alle kunstens regler! CONTE DI GELVES er en betegnelse for at være eventyrlysten og en hyldest til Christopher Columbus: “At opdage en ny verden”! Vinstokkene står i 350 moh. og har rødderne plantet i kalket mergel og Limestone  jordbund. Markens druer kommer lige fra marken bag vingården og får lange kølige nætter på disse højder. Grøn høstning er med til, at frembringe mest muligt smag i druerne. Druerne presses forsigtigt og mosten kommes på tanke ved temperaturer 15-17C. og pumpes løbende over druerne i de 10 dage, så mosten tager aroma og tannin fra skallerne. Herefter fyldes vinen på små egetræsfade og får aromaer fra træet i 24 måneder og efterfølgende 6 måneder på flaske.

Produktinformation

Vægt 1 kg
Land

Italien

Område

Montaldo Bormida (Piemonte)

Druesort

100% Dolchetto

Alkohol Procent

14%

Dyrkningsmetode

Økologisk

Fad/Ståltank

2 år i franske egetræsfade af træ fra Allier skovene. 6 måneder på flaske.

Producenter

Ca del Bri

Smagsnoter

Blåbar, Jordbær, Jordbund

Produkt information
Vinen:
Servering: