Ca del Bric Mayno Zero Dolcetto Ovada DOCG 2020

100,80 kr.

0.1/5

Ca del Bric er en lille familie ejet vingård tæt på byen Genova. Gården har tidligere været i familiens eje, men blev solgt pga. dødsfald. Først i 1991 blev den falleret vingård igen i familiens eje og ejes i dag af Giuseppe og hans kone Erika. De har efterfølgende valgt at blive  certificeret som økologisk landbrug i 2008. For som Giuseppe udtaler: “Når éns børn skal løbe frit på markerne, så skal det ikke være med bekymring over, at man lige har sprøjtet druerne som ens børn går og spise af!” Og det har været en rigtig beslutning! Ikke blot overfor børnenes sundhed, men også med tanker for de kommende generationer, miljøet og bæredygtigheden i området. Det har også vist sig, at efter omlægningen, så har flere flotte priser fundet vejen til dem, –  for deres vine! I 2011 besluttede man yderligere, at stoppe helt med at tilsætte lidt sulfitter i vinene. Navnet Ca del Bric kommer sig af, at gården oprindeligt hed Cascina Bricco og betyder frit oversat: “Hus på toppen af bjerget”.  Men da man valgte at starte vingården op igen, skulle en gård med respekt for sig selv jo også have en hund, – og navnet blev Bric. Derfor dette logo med hunden på som vingårdens mascot!

Ca del Bric Mayno Zero er en fyldig og “let kant” rødvin der er lavet efter alle kunstens regler! Mayno Zero er navnet på en frygtløs rebel der satte sig op imod Napoleon. Han hjælp de lokale bønder med at skjule fødevarer og korn, så Napoleon ikke fik fingre i det og derved bønderne og deres familie måtte sulte. Man ved faktisk fra gamle skrifter, at han var meget glad for vin lavet på Dolchetto druen, og at han gerne nød vinen sammen med gode venner i Palazzo Schiavina i byen Montaldo. Vinstokkene står i 280 moh. og har rødderne plantet i kalket mergel og Limestone  jordbund. Markens druer kommer fra vinmarker der ligger bag vingården og grøn høstning er med til, at frembringe mest muligt smag i druerne. Man lader drueskallerne blive i mosten i 14 dages tid og herefter får lov til at hvile sommeren over inden vinen flaskes i efteråret.

89 på lager

Produktinformation

Vægt 1 kg
Land

Italien

Druesort

100% Dolchetto

Alkohol Procent

13,5 %

Dyrkningsmetode

Økologisk.

Fad/Ståltank

Ståltank.

Smagsnoter

Violer, kirsebær, brombær.

Område

Montaldo Bormida (Piemonte)

Producenter

Ca del Bri

Produkt information
Vinen:
Servering: