Moscatel de Setúbal DOC JM Barbosa

Når historien går i arv!

João Yeodósio Matos Barbosa er indehaver af flere små vingårde i Portugal, og har lært historien og håndværket fra hans farfar.

Han lovede sin farfar, – “altid pas på naturen, for du har den kun til låns”! Derfor er den bærende del i alt vinfremstilling efter bæredygtige forskrifter og med hjertet i hele processen. Vingården er beliggende i Tejo regionen.

Et bestemt mark område var João´s farfars ønske om at eje en dag, men han fik desværre aldrig selv muligheden før han gik bort. Så det satte João sig for, at eje en dag og  det lykkes! I  år 2000 overgik 4 Ha af den fineste limesten jordbund til Joào. Der dyrkes flere lokale druer her, samt Pinot Noir. Fra disse skråninger dyrkes også druerne til denne skønne dessertvin og man får hurtigt med egne øjne øje på, hvad det var farfaren faldt for – betagende udsigt og perfekt jordbund!

Dette er en fuldfed dessertvin lavet på de 2 druesorter Muscatel de Alexandria og Arinto, som også er en klassisk Portugisisk druesort fra Vinho Verde området. Denne druesort bidrager med citrus note, samt let syre så vinen ikke blot bliver en sukkersød smagsoplevelse, men bidrager med en god balance. Vinen gærer i små cementtanke og mosten får en let gæring. Herefter stoppes gæringen med vinsprit (ligesom i portvinens verden) og kommer på gamle barriques. Når balancen mellem sødme og fadet opnås, tappes vinen herefter – denne model i september 2018.

Smagsnoter af syltet abrikos, bagt karamelliseret æble og sommerens fersken.