Domaine de Boischampt Julienas “Les 4 Cerisiers” 2018

108,02 kr.

0.1/5

Den historisk vingården Maison de Boischampt ligger syd for Mâcon og har beplantet deres 14 ha. smukke vinmarker med de klassiske druesorter, – Chardonnay og Gamay Noir. De er i fuld gang med omlægning til økologi i samarbejde med “Alpes Contrôle” og vil være i mål med alle deres vine i år 2023. Med is i maven håndhøstes druerne på skråninger med op til 40% hældning, og der fyldes ikke mere vægt i kasserne end max. 15 kg. for at mindske trykket på druerne. (Markerne ligger 300 til 400 moh.) For at støtte biodiversiteten har man omkranset vinmarkerne med skov, som understøtter filosofien om økologisk dyrkelse.  Vinkælderen ligger i hjertet af byen Jullié og har de klassiske smukke hvælvede lofter som stilletiende bøjer sig ind over fadene. Vinene gærer ved lav temperatur i blågranit fade, som er en typisk stenart fra området og kendt fra Juliénas – Côte du Py i Morgon.

*Antoine Romero / Administrerende Direktør.                                                                                                                                                      *Thibaud Baudin / Ønolog & Winemaker.                                                                                                                                                          *Antoine Baudin / Salgsadministrator. (Gift m/ Thibaud)

Juliénas “Les 4 Cerisiers” er navnet på vinmarkens område, som er givet for flere hundrede år siden af en lokal munkeorden. Man mener jordbunden har været utrolig velegnet til dyrkning af kirsebærtræer og gamle billeder tyder også på dette, da der stadig står 4 af dem tilbage. Det er en rødvin lavet af egne druer der er plantet på 20% – 45% hældte skråninger. Druerne blev høstet 8 september  og efterfølgende presset i Maison de Boischampt eget vineri. Jordbunden er meget velegnet til dyrkelsen af Gamay Noir, da jordbunden består af blågranit, stenet og veldrænet jordbund. Vinstokkene med Black Gamay er gennemsnitlig 33 år gamle på deres  marker og drueklaserne håndhøstes som hele klaser og fermentere også således. “Les 4 Cerisiers ” betyder de 4 kirsebærtræer, og er hvad man bydes velkommen af, som indgang til markerne.

80 på lager

Produktinformation

Vægt 1 kg
Druesorter

100% Gamay Noir

Alkohol Procent

14 %

Dyrkningsmetode

Bæredygtigt. (Omlægning til Økologi i år 2023)

Fad/Ståltank

11 mdr. på brugte franske og østrigske træfade.

Smagsnoter

Blåbær, brombær, jordbær.

Land

Frankrig

Område

Beaujolais

Producenter

Maison de Boischampt

Produkt information
Vinen:
Servering: