Quinta do Javali Extra Virgin Olive Oil

Quinta do Javali er en lille privatejet portvins gård med blot 18 Ha. i området Nagoselo di Douro. Området er kendt for et historisk eventyr om portvin siden slutningen af 1700 tallet. Vi er sejlet 2/3 ned af Douro floden og gået i land på højre flodbred. Vingården ejes i dag af António Mendes og han har også æren af, at være stedets Winemaker. 

Høj kvalitet af kold presset oliven olie direkte fra vingården selv! Alt arbejdet fra høst til påfyldning foregår på vingården og varetages af António´s egen hustru Maria Luisa. Gamle oliventræer der står i vingårdens olivenlund og som høstes og fragtes i små kasser direkte til deres eget lille presseri. Her håndsorteres oliven og stilke og blade frasorteres. På under 24 timer – er oliven høstet til den friskpresset olie er påfyldt ståltankene. Dette medfører høj kvalitet og de kraftige “græs” noter bibeholdes i flasken.

Et helt igennem flot håndværk til den kræsne olivenolie nyder!