Haegi Riesling Cuvée Aurore 2021 (37,5 cl)

83,97 kr.

0.1/5

Domaine Haegi er en familie ejet vingård beliggende i hjertet af byen Mittelbergheim hvor der findes kalkstensbakker så langt øjet rækker rundt om gården. Byen er udnævnt som ”Én af de smukkeste landsbyer i Frankrig” dahusene er bygget af lyserøde – grå kalksten fra undergrunden. Gården kan spores helt tilbage til 1932 hvor den har været i familiens eje, men først i 1932 vælger Bernard Haegi sammen med sin kone Emmy, at ligge jorden om til vindyrkning. I 2013 blev gården certificeret til økologisk vindyrkning, hvilket var et valg Bernards søn Daniel og hans hustru Sylvie valgte, og som fortsætter med de flotte Alsace vine, samt troen på økologisk dyrkning og kærligheden til terroirs og druerne. I dag består vindyrkningsarealet af 9 Ha. fordelt på de kendte vinområder i Alsace, – Mittelbergheim og Eichhoffen. Der slås græs langs vinstokkene og hver anden række pløjes for at fremme dyb rodfæstning af vinstokkene. Daniel gør meget ud af, at nære jorden med naturlig gødning, så som klippet grenaffald, grøn høstning af druer der bliver liggende på jorden så ”man fodrer jorden med dens egen energi og derved nærer planten.” Alle vinene vinificeres i egen kælder og også aftapning foregår på Domaine Haigi, – hele vin-cyklussen tages der hånd om på Domaine Haegi!

Riesling Cuvée Aurore 2020 har fået sit navn AURORE fra Daniels ældste datter. Druerne høstes fra de stejle skråninger på Eichhoffen og er en stor klassiker! Vinstokkene er 14 år gamle og druerne er håndhøstet og kommes i 12 kg. små kasser, som herefter fragtes videre til vineriet i vogne med køl på. Mosten ligger på de døde gærceller på gamle store franske egetræsfade i 2 måneder.

23 på lager

Produktinformation

Vægt 1 kg
Druesort

100% Riesling

Alkohol Procent

12%

Dyrkningsmetode

Økologisk

Fad/Ståltank

Ståltank + 2 måneder på gamle store franske egetræsfade.

Smagsnoter

Lime, gult æble, kvæde.

Land

Frankrig

Område

Alsace

Producenter

Domaine Haegi

Produkt information
Vinen:
Servering: