Sturm Riesling Kabinett halbtrocken “Hinterm Haus”

Weingut Sturm er en lille familie vin gård med Martin Sturm bag roet. Vi er i det nordlige Mittelrhein hvor området er kendt for gamle middelalderborge, utrolige smukke maleriske landsby huse og de mest stejle vinmarker – helt op til 70% hældning! Jordbunden består af kraftig skiffer og er perfekt til druen Riesling. Elegante vine med klare mineralske noter giver sit terroir udtryk i dette lille vinområde til højre for Ahr. Det er dyrt at dyrke vin i dette område pga. ALT foregår ved håndkraft! Martin valgte i 2010 at starte op som økologisk vinbonde på de 4,1 Ha han var ejer af. Som uddannet journalist og ønolog, var det ikke svært at tage den beslutning om økologisk retning. Vinstokkene er over 50 år gamle og knejser flot på de meget stejle skråninger, hvor floden Rheinen bugter sig igennem landskabet.

Sturm Hinterm Haus hører under den første klassifikation i det tyske vinkategori under “Qualitätswein mit Prädikat (QmP) hvor Martin fremtryller hvidvin på naturgær, hvilke giver forskellige karakter til vinene  – år efter år. “HINTERM HAUS” = Bag huset, – som ordet indikerer, så er markens placering bag vingårdens stuehus. marken er ikke mere end lige under 1 Ha, og består af skifer og af vulkansk aske. Druerne høstet ved håndkraft, for som Martin siger: “Vi har ligesom ikke så mange andre muligheder pga. markerne ligger med de store hældninger, så ville det koste for mange traktorer i Rheinen!” 😉 De hele drueklaser ligges i 10 kg. kasser og fragtes til vineriet i små kølebiler. Her presses druerne forsigtigt for ikke at få for mange tanniner i mosten. “Hinterm Haus” betyder markens lokalt kendte navn og er en let restsødme hvidvin, men ikke en klassisk sød hvidvin! På små INOX ståltanke står vinen efterfølgende og kommes på flaske efter 6 måneder. Teksten “614” indiker adressen for Martins stejle vinmarker i Mittelrhein.