3 generationer, 1 identitet i hjertet af Massif de Saint-Thierry ligger Mérat et lille champagnehus som startede sit eventyr i 1980érne på initiativ af René og Francoise.
René der har været passioneret omkring dyrkning af vinstokke siden han var 14 år, opdagede erhvervet som vinbonde under sin læretid.
Med mod og hårdt arbejde besluttede René derefter at etablere sin egne vingård, og fra at have intet til at familien Mérat stolte og heldige i dag kan dyrke 6 hektar med vinstokke i 3 sektorer Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims og Vallée de I´Ardre dalen, er en drøm der gik i opfyldelse.
I 1992 overtog sønnen Luc og derved bliver champagnehuset til Luc Mérat, Luc er ambitiøs og vil gerne familie virksomheden, det samme vil Lucs datter Valentine der som tredje generation sluttede sig til rækken i 2021.
Familiens passion og stolthed, for vingården fornemmes tydeligt i deres arbejde og i hver champagne.
Blanc de Blanc er med sin flotte guldfarve en champagne der pirrer ens sanser med sin fuldfede smag af brioche, friskhed fra citrusskaller og grønt æble, sødme fra vanilje og noter af eg der tilføjer dybde og elegance. Denne champagne går rigtigt godt til kammuslinger, kylling og en cremet risotto med vilde svampe.
