3 generationer, 1 identitet i hjertet af Massif de Saint-Thierry ligger Mérat et lille champagnehus som startede sit eventyr i 1980érne på initiativ af René og Francoise.
René, der har været passioneret omkring dyrkning af vinstokke siden han var 14 år, opdagede erhvervet som vinbonde under sin læretid.
Med mod og hårdt arbejde besluttede René derefter at etablere sin egne vingård, og fra at have intet til at familien Mérat stolte og heldige i dag kan dyrke 6 hektar med vinstokke i 3 sektorer Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims og Vallée de I´Ardre dalen, er en drøm der gik i opfyldelse.
I 1992 overtog sønnen Luc og derved bliver champagnehuset til Luc Mérat, Luc er ambitiøs og vil gerne familie virksomheden. Det samme vil Lucs datter Valentine, der som tredje generation sluttede sig til rækken i 2021.
Familiens passion og stolthed for vingården fornemmes tydeligt i deres arbejde og i hver champagne.
Luc Mérat Cuvée Valentine er opkaldt efter Lucs datter Valentine.
Valentine er en kraftig og udtryksfuld harmonisk champagne, der med sin fine og intense smag af røde modne frugter, noter af chokolade, krydderier og skovbund, har en karakter af egetræ fra lagringen. Den delikate syre giver en frisk og livlig mundfornemmelse. Denne champagne går fantastisk godt til kammuslinger, risotto med hvide trøfler, røgede oste og krydrede salamier.
