Hvad kendetegner en virkelig god portvin?
Det er, når den fyldige alkohol, de dybe smagsnuancer og den naturlige sødme smelter sammen i en elegant og harmonisk balance, der ganske enkelt giver lyst til endnu et glas.
João Barbosa, medindehaver af dette charmerende og kvalitetsdrevne portvinshus, sætter barren højt for, hvordan portvin skal smage.
Vingården Quinta da Fonta Nova ligger idyllisk på den sydlige side af Dourofloden ved Soutelo do Douro. Her produceres både forførende portvine og en række karakterfulde bordvine.
Her flaskes intet for tidligt. João venter tålmodigt, til vinen er helt klar og har opnået netop den kvalitet, han ved, at huset kan levere. Produktionen er lille og eksklusiv, og hos Wine Service har man som de eneste i verden fået æren af at importere denne elegante serie.
Denne exceptionelle 10 års portvin er skabt af João gennem en hemmelighedsfuld assemblage af fire nøje udvalgte årgange – en “troldmands hemmelighed” fra vinkælderen, som giver vinen dens unikke karakter. Fremstillet i små mængder med ét mål for øje: at skabe en elegant portvin på absolut højeste niveau.
Duften er delikat og forførende med noter af blommer, cedertræ og valnødder, akkompagneret af frisk citrus. I smagen udfolder sig en vidunderligt afbalanceret portvin med rige, varme nøddeagtige nuancer og en lang, vedvarende finish. En portvin for kendere, der værdsætter autenticitet og elegance.
