Restaurant HANS
Grissini – Vesterhavsost – Trøffelcreme
En tør snack, som egner sig rigtig godt til champagne
Opskriften er udviklet af
Fremgangsmåde
01
Grissini
Grissinier knækkes til en passende længde.
02
Trøffelmayonnaise
Til din trøffelmayonnaise skal du blande æggeblommer, Dijon sennep, hvidvinseddike og trøffelpuré sammen. Blend i et par minutter og tilsæt herefter begge olier i en langsom stråle.
03
Anretning
Læg dine grissinier op i en skål eller fad, så de ligger stabilt. Kom herefter trøffelmayonnaise i en sprøjtepose og sprøjt et lag henover dine grissinier. Slut herefter af med at rive vesterhavsost ud over dine grissinier.
Velbekomme ;-)