Tærte med camembert, blommer og nødder

01

Tærtedej

Bland mel, smør, sukker og æg sammen til en glat jævn dej, uden at arbejde for meget med den.

Lad den hvile minimum en time på køl.

Rul dejen ud i ca. 2-3 mm tykkelse og udstyk 8 små skiver, som passer til din tærteform Ø10 cm. og lad dem hvile en time på køl igen.

Læg dejen i de smurte forme med bagepapir på toppen. Fyld derefter bagebønner, salt eller andet i formene, der kan holde papiret og dejen nede.

Bag i 20 min. ved 175 grader til dejen er lysebrun. Tag papir og bagebønner, salt eller andet af så bunden kan køle af.

02

Blommekompot

Skær blommer i halve, fjern stenene og skær derefter blommen ud i tynde både.

Blommer, vand og citronsaft lægges i en gryde og koges mør ved svag varme.

Tilsæt sukker og chili efter smag - kompotten skal være lidt for sur og lidt for stærk. (Alt dette kan med fordel laves dagen før).

Saml tærterne; hakket hasselnød lægges på bunden. Kom herefter et jævnt lag kompot ovenpå og afslut med en halv camembert på toppen.

Bag tærterne i 12 min. i ovnen ved 175 grader.