Bodega Corisca Albariño
Spanien Spanien
Hvidvin
Økologisk
Albariño
75 cl
12 % vol.

Bodega Corisca Albariño 2021

Perfekt til dampet fisk og skaldyr

Galicien på flaske

195,00 kr. 220,00 kr. Spar 11%
pr. flaske ved køb af 6 eller flere
Levering 1–3 hverdage
Sikker betaling
Gratis fragt ved køb over 799 kr.

Smagsprofil

Lav syre Høj syre
Let Fyldig
Blød Tannisk
Tør Sød

Bodegas Corisca er beliggende i D.O. Rias Baixas i det nordlige Galicien. Området kender vi også fra Asterix og Obelix tegneserien, hvor de gæve gallere kæmpede imod romerne. 😉 Her drives et lille beskedent vinhus af den kvindelige vinmager Laura González Sainz på de beskedne 4 Ha. Laura er 2.generation og familien har været pionerer i dette område, når det gjaldt fokus på økologisk dyrkning. De har været certificeret siden 2009 økologisk og har en ganske enkel filosofi omkring det at dyrke økologisk – mindst muligt indblanding i naturens gang: “Vi dyrker som vores bedsteforældre gjorde, – lytte og observere vinstokkene, byde dem det de mangler og ikke den anden vej rundt.”

Corisca hvidvinen er dyrket på 100% Albariño druen. Druen er en lavt ydende druesort og er Rias Baixas områdets egen “nationale” grønne drue. De 4 ha. består af 40 år gamle vinstokke og der benyttes hvert år naturlig gær, så vinens stil vil variere år fra år. Jordbunden består af mellem størrelse af runde rullesten og granit.

Varebetegnelse
Vin
Nettoindhold
75 cl
Alkoholindhold
12 % vol.
Allergener
Indeholder sulfitter
Hent produktbladPDF · klar til print

Økologisk, biodynamisk og naturvin: Hvad er forskellen?

Vinverdenen har i de senere år ændret sig markant, hvor bæredygtige og miljøvenlige dyrkningsmetoder fylder mere og mere. Mange vinflasker bærer i dag betegnelser som “økologisk”, “biodynamisk” eller “naturvin” – men begreberne bliver ofte forvekslet. Her får du en klar gennemgang af forskellene.

Økologisk vin

Økologisk vin fremstilles af druer, der er dyrket uden brug af syntetiske kemikalier som pesticider, herbicider og kunstgødning. Produktionen følger faste EU-regler.

Kendetegn

  • Ingen kemiske sprøjtemidler i vinmarken
  • Begrænset brug af kobber og svovl mod sygdomme
  • Visse tilsætningsstoffer må anvendes i små mængder under vinifikationen
  • Sulfitter er tilladt, men i reducerede mængder

Fordele

  • Skånsom for miljø og biodiversitet
  • Færre kemiske rester i vinen
  • Let at genkende via officielle økologimærker

Ulemper

  • Kvalitet og smag varierer stadig
  • Økologimærket siger ikke nødvendigvis noget om smagsoplevelsen

Biodynamisk vin

Biodynamisk vin bygger videre på økologiske principper, men tager udgangspunkt i en mere holistisk tilgang inspireret af Rudolf Steiner. Her ses vinmarken som et levende økosystem, der påvirkes af naturens rytmer.

Kendetegn

  • Økologisk dyrkning kombineret med naturlige præparater (fx urter og komøg)
  • Arbejde efter månens og naturens cyklusser
  • Minimal indgriben i både mark og kælder

Fordele

  • Vine med tydeligt præg af deres oprindelse (terroir)
  • Sundere jordbund og naturlig balance
  • Ofte lavt indhold af sulfitter

Ulemper

  • Ingen officiel EU-certificering (private mærker bruges i stedet som fx Demeter eller Biodyvin)
  • Metoderne kan virke utraditionelle
  • Smag og kvalitet kan variere fra år til år

Naturvin

Naturvin har ingen fast juridisk definition i EU, men fremstilles typisk af økologiske eller biodynamiske druer med så lidt indgriben som muligt.

Kendetegn

  • Ingen tilsætningsstoffer eller kommerciel gær
  • Minimal eller ingen filtrering
  • Meget begrænset brug af sulfitter

Fordele

  • Meget karakterfulde og levende vine
  • Fokus på håndværk og autenticitet
  • Spændende og anderledes smagsoplevelser

Ulemper

  • Kan være mindre stabile
  • Smagen kan være uvant for nogle
  • Kræver omhyggelig opbevaring

Hvilken vin skal du vælge?

Det afhænger af dine præferencer:

Ønsker du en stabil og miljøvenlig vin → vælg økologisk
Vil du opleve vin med tydeligt terroir → prøv biodynamisk
Er du nysgerrig på nye smagsoplevelser → udforsk naturvin
Uanset typen er korrekt opbevaring vigtig – især for vine med lavt indhold af tilsætningsstoffer, da de er mere følsomme over for temperatur og lys.

Din indkøbskurv

Ingen vine i kurven

Gå til vinshop