Buffon Prosecco Spumante Castel Dolce
Italien Italien
Bobler
Bæredygtig
75 cl
11 % vol.

Buffon Prosecco Spumante Castel Dolce

Unikt i Danmark for første gang

Smagen af sød fersken og ananas i én flaske

199,95 kr.
pr. flaske
Levering 1–3 hverdage
Sikker betaling
Gratis fragt ved køb over 799 kr.

Smagsprofil

Lav syre Høj syre
Let Fyldig
Blød Tannisk
Tør Sød

Castel Dolce er en elegant og aromatisk spumante, fremstillet på et nøje udvalgt blend af aromatiske druer, dyrket i det naturskønne område omkring San Fior i Treviso-regionen i det nordlige Italien. De lerholdige jorde og det milde klima i bakkerne ved Castello Roganzuolo skaber ideelle betingelser for druer med stor aroma og friskhed.

Druerne høstes fra slutningen af august til begyndelsen af september og behandles med stor omhu. Efter en skånsom presning udvælges kun den fineste most (mosto fiore), som gennemgår en kontrolleret gæring med udvalgte gærtyper. Den mousserende karakter opnås gennem Martinotti-metoden, hvilket giver vinen fine, vedvarende bobler og bevarer dens naturlige friskhed og syre.

I glasset fremstår Castel Dolce strågul, med en delikat og blomstret duftprofil, hvor noter af lind, fersken, abrikos og appelsinblomst dominerer. Smagen er tør, aromatisk og elegant, med en fin perlage, der understøtter vinens raffinerede udtryk.

Varebetegnelse
Vin
Nettoindhold
75 cl
Alkoholindhold
11 % vol.
Allergener
Indeholder sulfitter
Hent produktbladPDF · klar til print

Økologisk, biodynamisk og naturvin: Hvad er forskellen?

Vinverdenen har i de senere år ændret sig markant, hvor bæredygtige og miljøvenlige dyrkningsmetoder fylder mere og mere. Mange vinflasker bærer i dag betegnelser som “økologisk”, “biodynamisk” eller “naturvin” – men begreberne bliver ofte forvekslet. Her får du en klar gennemgang af forskellene.

Økologisk vin

Økologisk vin fremstilles af druer, der er dyrket uden brug af syntetiske kemikalier som pesticider, herbicider og kunstgødning. Produktionen følger faste EU-regler.

Kendetegn

  • Ingen kemiske sprøjtemidler i vinmarken
  • Begrænset brug af kobber og svovl mod sygdomme
  • Visse tilsætningsstoffer må anvendes i små mængder under vinifikationen
  • Sulfitter er tilladt, men i reducerede mængder

Fordele

  • Skånsom for miljø og biodiversitet
  • Færre kemiske rester i vinen
  • Let at genkende via officielle økologimærker

Ulemper

  • Kvalitet og smag varierer stadig
  • Økologimærket siger ikke nødvendigvis noget om smagsoplevelsen

Biodynamisk vin

Biodynamisk vin bygger videre på økologiske principper, men tager udgangspunkt i en mere holistisk tilgang inspireret af Rudolf Steiner. Her ses vinmarken som et levende økosystem, der påvirkes af naturens rytmer.

Kendetegn

  • Økologisk dyrkning kombineret med naturlige præparater (fx urter og komøg)
  • Arbejde efter månens og naturens cyklusser
  • Minimal indgriben i både mark og kælder

Fordele

  • Vine med tydeligt præg af deres oprindelse (terroir)
  • Sundere jordbund og naturlig balance
  • Ofte lavt indhold af sulfitter

Ulemper

  • Ingen officiel EU-certificering (private mærker bruges i stedet som fx Demeter eller Biodyvin)
  • Metoderne kan virke utraditionelle
  • Smag og kvalitet kan variere fra år til år

Naturvin

Naturvin har ingen fast juridisk definition i EU, men fremstilles typisk af økologiske eller biodynamiske druer med så lidt indgriben som muligt.

Kendetegn

  • Ingen tilsætningsstoffer eller kommerciel gær
  • Minimal eller ingen filtrering
  • Meget begrænset brug af sulfitter

Fordele

  • Meget karakterfulde og levende vine
  • Fokus på håndværk og autenticitet
  • Spændende og anderledes smagsoplevelser

Ulemper

  • Kan være mindre stabile
  • Smagen kan være uvant for nogle
  • Kræver omhyggelig opbevaring

Hvilken vin skal du vælge?

Det afhænger af dine præferencer:

Ønsker du en stabil og miljøvenlig vin → vælg økologisk
Vil du opleve vin med tydeligt terroir → prøv biodynamisk
Er du nysgerrig på nye smagsoplevelser → udforsk naturvin
Uanset typen er korrekt opbevaring vigtig – især for vine med lavt indhold af tilsætningsstoffer, da de er mere følsomme over for temperatur og lys.

Din indkøbskurv

Ingen vine i kurven

Gå til vinshop