3 generationer, 1 identitet i hjertet af Massif de Saint-Thierry ligger Mérat – et lille champagnehus, som startede sit eventyr i 1980érne på initiativ af René og Francoise.
René, der har været passioneret omkring dyrkning af vinstokke siden han var 14 år, opdagede erhvervet som vinbonde under sin læretid.
Med mod og hårdt arbejde, besluttede René derefter at etablere sin egen vingård. Fra at have intet til at familien Mérat stolte og heldige i dag kan dyrke 6 hektar med vinstokke i 3 sektorer Massif de Saint-Thierry, Montagne de Reims og Vallée de I´Ardre dalen, er en det en stor drøm som gik i opfyldelse.
I 1992 overtog sønnen Luc og derved bliver champagnehuset til Luc Mérat. Luc er ambitiøs og vil gerne familie virksomheden – det samme vil Lucs datter Valentine, der som tredje generation sluttede sig til rækken i 2021.
Familiens passion og stolthed for vingården fornemmes tydeligt i deres arbejde og i hver champagne.
Blanc de Noirs er med sin smukke intense gyldne farve en kraftfuld champagne, der med sit generøse mousserende angreb i munden af røde frugter og fedme, en champagne der byder på en lækker afslutning af mirabelle. Denne enestående champagne komplimenterer kalvemørbrad, oksekød og østerssvampe rigtigt godt.
