Mongioia LADY Moscato d’Asti DOCG 2025 er en klassisk Moscato d’Asti med masser af friskhed, aromatisk frugt og en elegant sødme. Den er lavet på 100 % Moscato Bianco og har fine, lette bobler samt en klar, strågul farve.
Duften er frisk og indbydende med tydelige noter af citrus, grapefrugt og lime. I munden er vinen let og livlig med en behagelig sødme, der balanceres flot af den friske karakter. De fine bobler giver vinen et elegant og let udtryk, som gør den oplagt både som et sødt glas i sig selv og sammen med mad.
Med sine kun 5,5 % alkohol er LADY en let og ukompliceret Moscato, der især gør sig godt til desserter, oste og charcuteri – men den sødmefulde friskhed fungerer også rigtig godt som kontrast til stærk og krydret mad. Producentens eget favoritmatch er tiramisu. Server den godt afkølet ved ca. 5 °C.
Mongioia – Moscato med ambitioner
Hos Mongioia er Moscato ikke bare en sød vin – det er en passion, der er gået i arv gennem seks generationer. I dag er det Riccardo, der fører familiens arbejde videre med ét klart mål: at vise, hvor spændende og nuanceret Moscato faktisk kan være.
Her går tradition og nysgerrighed hånd i hånd. Familien har gennem generationer eksperimenteret med nye og gamle metoder – fra vinifikation i terrakotta-amforaer og traditionel filtrering gennem bomuld til både tørre og mousserende fortolkninger af Moscato. Resultatet er vine med deres helt egen identitet, og flere af husets eksperimenter har høstet flotte italienske vinpriser.
Samtidig arbejdes der med stor respekt for omgivelserne. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper, der anvendes naturlige metoder til skadedyrsbekæmpelse, og elektriciteten kommer 100 % fra certificerede vedvarende energikilder.
Hos Mongioia handler det derfor ikke om at gøre som alle andre. Det handler om seks generationers erfaring, modet til at eksperimentere og en kompromisløs kærlighed til Moscato – og om at give den klassiske drue den opmærksomhed, familien mener, den fortjener.
