En familie, en historie; Mottura startede sin rejse i 1927. Virksomheden blev startet op af oldefar Pasquale. I dag repræsenterer den 4. generation og næsten et århundredes historie i vinindustrien. Mottura er en af de største familieejede og familiedrevne vingårde i Apulia.
I dag drives vingården af Antonio Mottura og hans barnebarn Barbara Mottura.
Et unikt land, Salento, og en unik stil. Tradition, ”knowhow” og innovation har altid været en del af Mottura stil. Lige fra begyndelsen har de været forpligtede til af fremme autentiske og umiskendelige lokale druer, såsom Primitivo, Negroamaro, Susumaniello Fiano og Alectico, samt at bevare vinfremstillingens tradition.
Motturas vinmarker ligger i de bedste egnede områder for deres hjemmehørende druesorter og dyrkes efter lokale traditioner, således at hver vin er et unikt udtrykt med sit egne territorium, og med sin helt egne personlighed, historie og identitet.
I dag har Mottura ca. 200 hektar vinmarker i Campi Salentino og Cellino San Marco Lizzano og Torricella.
Motturas vinkælder har sin beliggenhed i Tuglie og er virksomhedens historiske højsæde. De historiske lokaler er blevet renoveret og er tilpasset til nutidens behov og produktion. Det er her at produktionen og vinfremstillingen har sit center, aftapningsanlægget, lageret og den tøndekælder til lagring, som er her, virksomhedens vigtigste vine er placeret. Lizzano, i hjertet af Primitivo di Manduria DOC zone, er den anden vingård som er dedikeret til Primitivo.
Motturas vinportefølje kan ideelt opdeles i 3 linjer: Mottura Espalier vinmarker som er 10/15 år gamle, her høster man mekanisk. Villa Mottuea Trelllis vinmarker, som er 15/20 år gamle, her høster man manuelt. Le Pitre og Stilio vinmarker er 60 år gamle, og jorden her er af rød og hvid, hvor der høstes manuelt.
Rosato Salento rosé er en flot mørk rosafarvet rosevin, med en frisk, harmonisk, fyldig og afbalanceret smag. Den har en elegant aromatisk palet af jordbær, hindbær og brombær. Denne vin går godt til fisk, skaldyr, fiskesuppe og lyst kød.
