Rinaldi Piemonte Barbera Appassimento

Rinaldi Winery i Piemonte er et lille familie foretagende hvor grundlæggeren Oresté Rinaldi sammen med sin søn Andrea driver det lille landbrug. Du mødes med smil og latter og er ikke i tvivl om, at deres fokus er et bæredygtigt landbrug, hvor biodiversiteten er i højsæde. Overfor gården ligger deres flagskib af en vinmark smukt med beplantning af druerne Moscato og Brachetto på Valmorana marken. Vingåden er Andreas slægtsgård og Ricoldone vingården er noteret som historisk bevarings værdigt.

Appassimento er en skøn vinstil der inkluderer fylde og kraftig smag fra druerne. Udvalgte drue klaser udvælges til tørrings processen som foregår i hele 6 måneder! Resultatet er en fyldig vin med noter af mørk chokolade, tobak, mørke frugter, samt en undertone af de søde tørrede druer der giver en fløjlsblød eftersmag der hænger ved længe.