Scheidecker & Fils Pinot Noir Rosé er en elegant og indbydende rosévin, der forener friskhed, finesse og klassisk alsacisk karakter. Fremstillet på Pinot Noir-druen udtrykker den både druens frugtige charme og områdets kølige præcision.
Duft og smag
I glasset præsenterer vinen sig med en smuk laksefarve, klar og levende – et visuelt løfte om friskhed.
Duften byder på rene aromaer af friske røde frugter, hvor især jordbær og røde solbær træder tydeligt frem. Dertil kommer et let blomsteragtigt præg, som giver duften elegance og lethed.
Smagen er sprød og harmonisk med en saftig frugtighed, der balanceres af en frisk syre. Noterne af modne jordbær og ribs går igen i munden og afrundes af en fin, tør afslutning. Vinen fremstår let og livlig, men med tilstrækkelig struktur til også at ledsage mad.
Mad & vin
Pinot Noir Rosé er en alsidig ledsager til mange retter. Den passer fortrinligt som aperitif eller til lette forretter, hvor friskheden får lov at spille hovedrollen.
Den egner sig også særdeles godt til grillede kødretter, charcuteri og pålæg, hvor frugten skaber balance til salt og røg. Ligeledes matcher den hvidt kød og fjerkræ – både til sommerens grill og til lettere anretninger året rundt.
Servering
Serveres ved 8–10 °C for at fremhæve vinens frugt og friskhed.
En charmerende og letdrikkelig rosé med klassisk alsacisk præg – perfekt til lyse måltider og lange sommeraftener.
Bag om vinen – historien om vinmageren
En familievingård i hjertet af Alsace
Midt i den idylliske vinby Mittelwihr i Alsace ligger en familievingård med dybe rødder i både tradition og sammenhold. Vingården blev grundlagt i 1990, da to lokale vinavlerfamilier – Jean-Pierre og Evelyne Zimmerlin samt Eric og Amélie Scheidecker – forenede deres ejendomme. Anledningen var deres børns bryllup, Sonia og Philippe, og netop denne forening blev begyndelsen på en fælles vision og et stærkt familiedrevet virke.
Sonja & Philip Rosé – En kærlighedserklæring på flaske
Denne rosé er mere end blot vin; den er fortællingen om et tæt bånd mellem far og søn og deres fælles ønske om at skabe den perfekte sommerhilsen til kvinden i deres liv. Da den første årgang landede i 2003, var det den allerførste rosé, Philip og hans far producerede – dedikeret til mor Sonja, fordi hun elsker rosé over alt andet.
Håndværket bag farven
Vinen er skabt med stor respekt for råvarerne. Den er lavet på 100% Pinot Noir, hvor man lader druerne hvile med skindet i 4-6 timer for at udvinde den helt rette, sarte farve og aromatiske friskhed. Herefter tages det “første træk” af mosten fra (Saignée-metoden), mens de resterende druer får lov at udvikle sig videre til husets dybe rødvine.
Smagen af sommer
I glasset møder du en klassisk Alsace-rosé, der stråler af friskhed. Pinot Noir-druen giver vinen en elegant struktur med noter af røde bær og en sprødhed, der gør den uimodståelig på terrassen. Etiketten er designet til at lede tankerne hen på fransk caféstemning og lyse sommeraftener, hvor tiden står stille.
Værd at vide:
Alsace er det eneste område i Frankrig, hvor man har tradition for – og tilladelse til – at lave både rødvin og rosé udelukkende på Pinot Noir-druen. Det giver en unik renhed og elegance, som du finder i hver eneste tår af denne flaske.
