Vesterhave Vingaard Blå Lagune (Tørrede druer) 2019

Dansk “snedker” håndværk i højeste klasse! Denne danske vin er dyrket af vinbonden Jesper Rye Jensen på hans egen vingård i Karrebæksminde, – marker helt ned til Karrebæksmindebugt. Druerne er håndhøstet 20. oktober 2019 hvorefter druerne er tørret på tørrebord i 2 uger. Druerne bliver herefter afstilket og får et let pres, så mosten frigives. Mosten koldgæres i 3 uger i ståltanke med egetræsspåner fra egen skovbrug. Herefter omstikning til 225 Liter 3 års gamle egetræsfade i vinkælderen. Lagret i 14 måneder herefter. Tappes på flaske 5. august 2021. En ekstrem kraftig og smagsfuld rødvin med lang eftersmag.