Sort Lagune er ikke bare en vin – det er historien om dansk passion, pionerånd og kompromisløs kvalitet tappet på flaske. En intens og karakterfuld rødvin skabt ved Smålandshavets friske kystluft i Karrebæksminde, hvor natur, hav og håndværk smelter sammen i hver eneste dråbe.
Fremstillet på 62% Leon Millot og 38% Castel leverer denne vin en dyb og kraftfuld smagsoplevelse med mørke kirsebær, solbær, lakrids, brun farin og mørk chokolade. Smagen er tæt, fyldig og eksplosiv med høj viskositet og en lang, vedvarende eftersmag, der udvikler sig konstant i glasset.
Vinen har vundet flere priser:
🏅 91 point – Falstaff 2026
🏅 Guldmedalje – Falstaff Nordic International Wine Award 2026
Håndværk med dybde
Druerne tørres i 9 dage efter høst for at koncentrere aroma og smag – inspireret af det klassiske Amarone-princip. Herefter presses druerne nænsomt og gennemgår en lang, kølig gæring på ståltank med danske egetræsspåner. Vinen lagres både “sur lie” og på små brugte egetræsfade i op til et år, hvilket giver kompleksitet, struktur og elegance.
Resultatet er en vin med stort lagringspotentiale – men som allerede nu imponerer med sin kraft og balance.
Historien bag Vesterhave Vingaard
Bag Sort Lagune står vinbonde og ønolog Jesper Rye Jensen fra Vesterhave Vingaard i Karrebæksminde.
Eventyret begyndte i 2002, da Jesper overtog den gamle gård på Vesterhavevej med 10 hektar jord. Det startede med æbletræer, men efter besøg fra lokale vinentusiaster og inspiration fra europæiske vinområder blev kursen ændret mod vinproduktion.
I 2011 blev de første vinstokke plantet mellem æbletræerne, og allerede få år senere blev den første rødvin produceret efter Amarone-princippet. Siden er vingården vokset til en af Danmarks mest spændende og innovative vingårde med hele 25.000 vinstokke fordelt på 6 hektar.
Vesterhave Vingaard er blandt de ganske få danske vingårde med officiel økologisk certificering og har som den første i Norden etableret en ægte pergola-plantage inspireret af Valpolicella i Italien. Der eksperimenteres konstant med nye druesorter og dyrkningsmetoder – blandt andet det unikke danske “Busk Vin”-system helt ned til havet.
Perfekt til Beef Wellington, kraftige kødretter, grillmad, modne oste – eller blot som et glas ren forkælelse foran pejsen. Sort Lagune er en vin til store smagsoplevelser og gode øjeblikke.
Serveres ved 18–20°C.
Bør dekanteres ca. 30 minutter før servering.
