Hvidvin

Don Jacobo er et familie ejet vineri der ejes af Bodegas Corral og har en lang historie helt tilbage til 1898 med vindyrkning. Gården er beliggende smukt i naturen i hjertet af Rioja Alta området. I 1974 byggede man en ny vingård som blev placeret langs pilgrimruten i Spanien – Camino de Santiago eller også […]

Zlati Gric har en smuk og unik beliggende i hjertet af  Slovakiske Styria, på de sydlige skråninger af  bjergkæden Pohorje. Vingården har været en del af  området i århundrede, og de specifikke mikroklimatiske forhold skabte et perfekt landskab,  til at fremstille friske, aromatiske og elegante vine.  Som er en af de mest spændende vinvoksende områder […]

Vignoble & Klur er en meget lille familiedreven vingård, som er beliggende i den lille by Katzenthal lige udenfor byen Colmar i nordvestlig retning. Man har dyrket vin i området siden 1700 tallet, så valget faldt meget nemt, da familien Klur forelskede sig i denne lille vingård. Faren ved navn Clément Klur valgte i 1999 […]

Bodegas Corisca er beliggende i D.O. Rias Baixas i det nordlige Galicien. Området kender vi også fra Asterix og Obelix tegneserien, hvor de gæve gallere kæmpede imod romerne. 😉 Her drives et lille beskedent vinhus af den kvindelige vinmager Laura González Sainz på de beskedne 4 Ha. Laura er 2.generation og familien har været pionerer […]

Vingården Weingut Bardorf ligger smukt i den gamle by Randersackerer i vindistriktet Franken omkredset af de stejle vinmarker. Günther Bardorf købte vingården tilbage i 1965 og sammen med sønnen valgte de i 2005 at omlægge gården til økologisk dyrkning. Tiden går og Weingut Bardorf er stille og roligt løbende blevet overtaget af sønnen Stefan Bardorf […]

Zlati Gric har en smuk og unik beliggende i hjertet af Slovakiske Styria, på de sydlige skråninger af bjergkæden Pohorje. Vingården har været en del af området i århundrede, og de specifikke mikroklimatiske forhold skabte et perfekt landskab, til at fremstille friske, aromatiske og elegante vine. Zlati Grics vingård er rangeret blandt de mest arkitektonisk […]

Domaine Haegi er en familie ejet vingård beliggende i hjertet af byen Mittelbergheim hvor der findes kalkstensbakker så langt øjet rækker rundt om gården. Byen er udnævnt som ”Én af de smukkeste landsbyer i Frankrig” dahusene er bygget af lyserøde – grå kalksten fra undergrunden. Gården kan spores helt tilbage til 1932 hvor den har […]

Weingut Sturm er en lille familie vin gård med Martin Sturm bag roet. Vi er i det nordlige Mittelrhein hvor området er kendt for gamle middelalderborge, utrolige smukke maleriske landsby huse og de mest stejle vinmarker – helt op til 70% hældning! Jordbunden består af kraftig skiffer og er perfekt til druen Riesling. Elegante vine […]

Graysons Cellars ligger i Californien i den sydvestlige del af USA. I Californien har man produceret vine i mere end 200 år, og på den 1370 km kystlinje fra nord til syd, gør at der er mulighed for en bred og varierende vinproduktion. 90 % af alle amerikanske vine produceres i Californien. De mest velkendte […]

Quercus Blanc 2022 er en elegant og karakterfuld hvidvin skabt på Roussanne, Viognier og Rolle, høstet fra nogle af La Royère’s fineste parceller på den nordlige skråning af Petit Luberon. Jordbunden består primært af sand med små alluviale sten, der sikrer optimal dræning og bidrager til vinens renhed og friskhed. Vinstokkene er omkring 15 år […]

Weingut Schwarz er en familie ejet vingård i det vestlige Østrig, – nærmere byen Salzburg, hvor de smukke barok bygninger ligger på stribe og derfor er optaget i UNESCO´s Verdens arvliste i 1996. Området er mest kendt for deres elegante rødvine, men tag ikke fejl af deres smukke hvidvine og stilrene dessertvine.  I dag er […]

Weingut Sturm er en lille familie vin gård med Martin Sturm bag roet. Vi er i det nordlige Mittelrhein hvor området er kendt for gamle middelalderborge, utrolige smukke maleriske landsby huse og de mest stejle vinmarker – helt op til 70% hældning! Jordbunden består af kraftig skiffer og er perfekt til druen Riesling. Elegante vine med klare mineralske noter giver sit terroir udtryk i dette lille vinområde til højre for Ahr. Det er dyrt at dyrke vin i dette område pga. ALT foregår ved håndkraft! Martin valgte i 2010 at starte op som økologisk vinbonde på de 4,1 Ha han var ejer af. Som uddannet journalist og ønolog, var det ikke svært at tage den beslutning om økologisk retning. Vinstokkene er over 50 år gamle og knejser flot på de meget stejle skråninger, hvor floden Rheinen bugter sig igennem landskabet. Sturm Steinbruch Reserve Spätlese trocken hører under den anden klassifikation i det tyske vinkategori under “Qualitätswein mit Prädikat (QmP) hvor Martin fremtryller kraftig hvidvin på naturgær, hvilke giver forskellige karakter til vinene  – år efter år. “Steinbruch” Druerne høstet sent på året ved håndkraft på de specielt udvalgte vinmarker ved lokalt navnet ” STEINBRUCH” = Stenbrud, – er navnet på vinmarken, som blot er 1/2 Ha! Navnet betyder blot, at området i gamle dage var der hvor de lokale bønder fandt marksten, som de efterfølgende brugte til, at bygge terrasserne op og derved holde på jorden på deres marker, – pga. markerne lå så stejlt. Marken er med plantet stejle gamle vinstokke, og indeholder store mængder af ren skifer bund, og som Martin siger: “Vi har ligesom ikke så mange andre muligheder pga. markerne ligger med de store hældninger, så ville det koste for mange traktorer i Rheinen!” 😉 De hele drueklaser ligges i 10 kg. kasser og fragtes til vineriet i små kølebiler. Her presses druerne forsigtigt for ikke at få for mange tanniner i mosten. Alt sammen medvirkende til, at frembringe denne smukke, kraftige og intense Riesling hvidvin til verden! På små INOX ståltanke står vinen efterfølgende og kommes på flaske efter 6 måneder. Teksten “614” indiker adressen for Martins stejle vinmarker i Mittelrhein. RESERVE er blot en lokal betegnelse for, at denne vin har potentiale til at ligge længe og udvikle sin helt egen karakter!